sabato 21 febbraio 2015

Madeleine alle carote

Questa settimana ho esagerato con le carote: va bene che le devo utilizzare per preparare i brodini vegetali di Benedetta, ma ne ho comprate davvero troppe! E allora, mi sono detta, cosa ci faccio con queste belle carotine biologiche avanzate? Ovvio... dei dolcetti per la colazione! ;-)


Così sono nate queste piccolissime madeleine arancioni, con retrogusto speziato e profumo di miele...

Ingredienti per una cinquantina di mini-madeleine (di circa 2 cm per 1,5 cm l'una):
  • 100g di farina 00
  • 70g di miele (ormai io sto provando tutte le varietà di Mielbio della Rigoni di Asiago... questa volta ho utilizzato un Millefiori molto buono, liquido e profumatissimo) 
  • 8g di lievito x dolci
  • 1 uovo 
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 30g di burro
  • 5 carote medio-piccole
  • 30g di scaglie di cioccolato fondente

Ho impastato tutti gli ingredienti, introducendo nell'ordine: farina e lievito, zenzero, burro, miele, uovo, carote tritate e, infine, scaglie di cioccolato fondente. Ho versato il composto negli stampi per madeleine e ho infornato a 190°-200° per 5-6 minuti... Voilà, belle morbide e colorate, per un tocco di allegria fin dalle prime ore della giornata!

Buona colazione a tutti
(anche a quel dormiglione di Bri, che se la ronfa beato sul divano!)


4 commenti:

  1. Con me e le carote sfondi una porta aperta ^_^
    Sul blog di cucina di Natalia Cattelani (che seguo da anni) ho copiato la ricetta dei tortini di carote con le mandorle.
    Rimangono soffici umidi e buonissimi e piacciono a tutti, tolleranti ed intolleranti...non so se Benedetta possa mangiare le mandorle, ma ti assicuro che sono BUONISSIMI, un must a casa mia.
    http://www.piccolini.it/post/862/tortine-di-carote-senza-glutine/

    Detto ciò carote e cioccolato fondente mi intriga parecchio...e poi hai messo lo zenzero che grazie a te ho scoperto
    *smack*

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    1. uhhh buone carote e mandorle, anche carote e noci a me piace tanto!!!! e comunque anche a me le carote piacciono in tutti i dolci. Provale anche con la cannella... ci sta benissimo! bacioni

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  2. Di carote ne ho sempre in quantità industriali anch'io in casa: topino le adora, così oltre che per preparare brodi vari, ne cucino molte anche lesse, o al forno e lui le divora!!!
    Beh, male non fanno davvero!!
    ..e questi dolcetti??
    Sono deliziose!!!!
    Un bacio

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    1. :-) w le carote!!!!!! un bacio al tuo topino! ;-)

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