venerdì 23 gennaio 2015

Croissant salati per il brunch della domenica...

Sììììì, è venerdì! E se questo weekend avete in programma un bel brunch con gli amici, ecco un'idea simpatica che cucino spesso: piccoli croissant salati con ripieno di radicchio e scamorza affumicata. Semplici, veloci da preparare e... d'effetto! ;)


Ingredienti per 8 croissant:
  • 1 rotolo di pasta brisée (tonda)
  • un radicchio
  • una fetta di scamorza affumicata
  • erba cipollina
  • un tuorlo d'uovo
  • olio, sale e pepe

Pulite, tagliate a fettine e fate cuocere in padella il radicchio (io normalmente lo faccio stufare con un goccio di olio extravergine d'oliva, sale, pepe e erba cipollina); stendete la pasta brisée e con una rotellina tagliate in 8 spicchi uguali. Al centro di ognuno disponete un cucchiaio di verdure e un pezzettino di scamorza. Arrotolate e disponete sulla carta da forno; spennellate con il tuorlo d'uovo e infornate per circa 15 minuti a 190°.

Buon weekend!




2 commenti:

  1. Mamma che spettacolo super-godurioso!!!

    Come mai hai scelto la brisée anziche la pasta sfoglia?

    Comunque mi ha dato una super idea, credo gli uomini di casa apprezzeranno...come ogni cosa che tu mi proponi.
    Besos ^_^
    Stef

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    1. ciaooo, ti dirò, non so perché ma ultimamente preferisco la brisee :) un abbraccio

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