mercoledì 28 gennaio 2015

Biscottoni di riso, caffè e cioccolato

Colazione = risveglio
Risveglio = caffè
Caffè = coccola da abbinare possibilmente al cioccolato fondente

E allora vuoi non preparare dei biscottoni che possano favorire un buon inizio di giornata?! ;)


Ingredienti per una trentina di cookies:
  • 200 g di farina di riso
  • 35 g di burro
  • 1 uovo
  • 70 g di zucchero di canna
  • mezza tazzina di caffè (regolatevi per la quantità in base all'impasto che avete ottenuto, magari ve ne serve qualche goccia in più o in meno ;-) ahh, poi... io il caffè l'ho preparato con la moka e ho usato una miscela pregiata della Torrefazione Caffè Fantino... buonissima!)
  • 50 g di scaglie di cioccolato fondente

Prima di tutto... il caffè! Ho messo sul fuoco la mia moka preferita (da tre... così avevo la scusa per bere l'avanzo!) e nel frattempo ho iniziato a impastare con le mani la farina, l'uovo, lo zucchero e il burro. Ho aggiunto il caffè (tiepido) e per ultime le scaglie di cioccolato... Ho fatto tante palline di questa frolla speciale (grandi all'incirca come una noce), le ho appoggiate sulla carta da forno e poi le ho appiattite con l'aiuto di una tazzina... Infornato per 15 minuti a 180° e...
Tutto qua. Facile, no?!

Buona colazione a tutti


2 commenti:

  1. Laura,
    io ti adoro al prescindere, credo tu l'abbia capito...ma in questo momento non so se amarti oppure odiarti....
    Vedi, ora mi "tocca" fare pure questi biscotti biscottosi...mannaggia alla mia dieta e mannaggia al diavolo tentatore che sei...

    Baciotti a mamma e bimba ^_^

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    1. hi hi... :-)
      PS: comunque anch'io mi ero detta BASTA DOLCI per un po'... e poi... eccomi qui!

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