giovedì 6 novembre 2014

Biscotti pre-natalizi

Piove, qui a Milano. E questo clima uggioso e freddo mi fa venire una gran voglia di atmosfera natalizia: luci colorate per le strade, alberi illuminati che si intravedono dalle finestre, candele... e poi l'immancabile aroma di cannella. Ed eccomi allora in cucina, a impastare biscottini croccanti dal profumo speziato. What else?! ;-)


Ingredienti:
  • 200g di farina 00
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 2 tuorli d'uovo
  • Spezie (io ho usato cannella, noce moscata e zenzero in polvere)

Ho impastato la frolla (farina, zucchero, uova e poi burro) bagnandomi leggermente le mani con l'acqua (sì, è importante!). Una volta creata una bella palla compatta, l'ho lasciata riposare in frigorifero per mezzora circa e poi l'ho stesa in modo uniforme. Con uno stampino, ho ricavato tante stelle di media grandezza e le ho adagiate sulla teglia ricoperta di carta da forno. Ho spennellato un po' d'acqua sui biscotti e vi ho spolverato sopra dello zucchero di canna mescolato a cannella, zenzero e noce moscata in polvere. Infornato tutto per 15 minuti a 180° e...

...aria di Natale per la casa!




1 commento:

  1. Se però ci pensi dietro l'angolo c'è Sant'Ambrogio per voi e l'Immacolata Concezione per noi...
    Quindi meglio giocare d'anticipo giocando con i biscotti...e se poi c'è di mezzo la cannella e lo zenzero che ho scoperto grazie a te....

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