martedì 28 ottobre 2014

Torta con ripieno di pere e cioccolato fondentissimo

Di nuovo le pere (d'altronde in questa stagione sono d'obbligo!) e di nuovo un'altra delle super torte di mia suocera... Non è propriamente light, ma vi assicuro che è una delizia! ;-)



Ingredienti per la frolla:
  • 350g di farina "che lievita" (Molino Spadoni... per me è la numero 1!)
  • 200g di zucchero
  • 50g di nocciole tritate
  • 130g di burro 
  • 1 uovo 
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per la farcia:
  • 200g di cioccolato fondente al 70%
  • 3 cucchiai di panna liquida
  • 1 noce di burro
  • 1 pera abate a dadini 
  • 2 cucchiai di zucchero di canna 
  • una noce di burro

Preparate la frolla, come d'abitudine, dividetela in due e lasciatela riposare in frigorifero per una mezz'ora. Nel frattempo, sciogliete il cioccolato a bagnomaria insieme alla panna e al burro. In una padella, invece, fate saltare per qualche minuto lo zucchero di canna con il burro e i dadini di pera.

A questo punto, stendete il primo strato di frolla, versatevi sopra il cioccolato, poi le pere e infine ricoprite con l'altra frolla, che avrete tirato fino a formarne uno strato di circa mezzo centimetro di spessore. Infornate a 180° per 40 minuti circa e... mmm, che bontà!

Buona colazione a tutti!



4 commenti:

  1. OMG!!!
    Mamma mia, tua suocera che torte.....
    Che meraviglia, un'esplosione di gusto e "goduriosità" ;-))
    Mi incuriosisce la frolla con le nocciole e mi fa impazzire la farcia.
    Devo provare la versione "sfigata" di questa tua meraviglia.
    Mannaggia a me, mi mancano solo le pere...

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    1. ciao stef! la frolla con le nocciole è uno spettacolo... puoi farla anche con nocciole e farina di riso e poi fare una normalissima crostata con confettura di mirtilli rossi ad esempio ;-)
      a me piace...
      buon weekend!

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    2. Sono 4 giorni che voglio farla e non ho mai tempo...uffiiiiii

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  2. Finalmente sono riuscita a prepararla sabato pomeriggio.
    L'ho realizzata con la tua frolla con le nocciole: stupendissima e goduriosissima.
    Ringrazia tua suocera :-*

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