martedì 19 agosto 2014

Il tiramisù fruttoso di Angela

Questo dolce estivo, fresco e profumato, è una creazione di Angela, la compagna di mio zio, che mi ha regalato la ricetta e soprattutto me l'ha portato da gustare in un giorno in cui la piccola Benedetta era, diciamo così, particolarmente "vispa" ;-) In altre parole, una bella scoperta culinaria e al tempo stesso una graditissima pausa tra un pianto e l'altro della bimba. 



Ingredienti per 4-6 persone:
  • 12 biscotti savoiardi
  • Sciroppo di frutta rossa (quello che preferite, lampone, amarena, fragola... fate voi!)
  • 300 g di confettura di frutti di bosco
  • 250 g di mascarpone
  • 1 bicchierino di rum o altro liquore a piacere


Ed ecco la sua ricetta.
Allungate leggermente lo sciroppo con un goccio d'acqua e con il rum; bagnate i primi 6 biscotti in questo sciroppo e disponeteli nella pirofila.
A questo punto, ricoprite con la confettura e poi con il mascarpone in modo abbastanza uniforme.
Bagnate gli altri 6 biscotti e disponeteli sopra con altri due strati di confettura e di mascarpone, incorporando bene questi ultimi due con l'aiuto di una forchetta (non devono restare blocchi bianchi!).
Decorate a piacere e lasciate in frigorifero per un po' di ore... meglio prepararlo la sera prima!





2 commenti:

  1. Laura, sei una donna molto "attiva" e determinata: nonostante il cambio repentino del tuo stile di vita, continui a proporci delizie meravigliose.
    Non è da tutte, fidati!!!!
    Detto questo, credo che proporrò questo tiramisù alla mia famiglia, ma mi sai consigliare un alternativa al rum visto che lo darei anche ai miei figli?
    Grazie di tutto cara Laura ^_^ e baciotti a Benedetta

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  2. grazie stef! ;-) e pensare che vorrei fare mooooolto di più! :-)
    secondo me basta eliminare il rum e mettere un po' di sciroppo in più...
    fammi sapere! un abbraccio e grazie ancora!!!!!!!

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