martedì 6 maggio 2014

Carote e mele... una torta doppiamente buona!

Premesso che adoro la torta di carote in tutte le sue innumerevoli varianti, oggi vi racconto l'esperimento del weekend: la classica torta arancione con l'aggiunta di una mela frullata e qualche scaglia di cioccolato fondente. E il bello è che non c'è latte e non c'è burro! ;-)


Ingredienti:
  • 200 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 70 g di mandorle 
  • 4 o 5 carote
  • 1 mela 
  • qualche scaglia di cioccolato


Mescolate zucchero e uova; aggiungete la farina e il lievito. Nel frattempo, tritate le carote e le mandorle e aggiungetele all'impasto. Frullate/grattugiate la mela e aggiungetela insieme alle scaglie di cioccolato fondente. Versate l'impasto in una teglia imburrata o ricoperta con carta da forno. Infornate per 40 minuti circa a 180° (finché non vedrete qualche crepa in superficie o lo stuzzicadenti vi uscirà asciutto). Lasciatela raffreddare e spolverate con zucchero a velo...


Che dite? :-) Carina come idea, no?! 
A me è piaciuta tantissimo... anzi, mi sa che oggi la rifarò! 
Buona colazione a tutti!


2 commenti:

  1. Una Torta di carote ricca di vitamine.....così non si sbaglia ^_^
    In effetti carote e cioccolato fondente stanno bene insieme e la mela, che è acidula, smorza un pò il dolciastro degli altri componenti.
    Brava Laura, non ci avrei pensato alle mele!!
    Rubata e copiata...

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