lunedì 17 febbraio 2014

Torta di carote e noci

Di ricette di torte di carote, ce ne sono tante. Questa secondo me è davvero facile, semplice e super-genuina. Praticamente è un concentrato di carote (che fanno benissimo!) con un tocco goloso di noci. 


Ingredienti:
  • 200 g di farina autolievitante
  • 150 g di zucchero
  • 50 g di noci
  • 60 g di burro
  • 6-7 carote di medie dimensioni
  • 2 uova
Pulite e tritate le carote; aggiungetevi le noci tritate, la farina, lo zucchero, le uova e il burro fuso. Mescolate il tutto e versate in una teglia tonda imburrata.
Facile, no?! ;-)
Infornate a 180 per 40 minuti e... voilà, un bel pieno di energia e vitamina C.

Buona colazione!


5 commenti:

  1. Ahhhhh le Camille...questa tua torta me le ricorda.
    Nonostante abbia 2 figli non so se esistano ancora...qualcuno lo sa??
    La facilità della preparazione mi fa venire voglia di farla...ma in formato "Camilla" appunto.
    Oggi/stasera provo...dimezzando le dosi con la farina di riso, ti dirò cosa ne esce fuori ;-)

    PS: ieri, domenica uggiosissima, sfornata di minimuffin speziati che sono usciti dal forno e..spariti subito e subito dopo sablè di riso...uhmmm

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    1. eh beh, le Camille erano un must della nostra infanzia!!!!!!!! sì sì, fai esperimenti con farina di riso, sono curiosa! a dir il vero mi era venuta voglia di provare anche con la farina di avena o di farro... le conosci? cosa ne pensi?
      grazieeee, un bacione

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    2. Ahimè cara Laura le uniche farine che posso usare sono di
      -grano saraceno
      -riso
      -soia
      -patate
      -ceci.

      Quindi non è che abbia molte alternative, anche se da quando ti ho scoperta ho potuto rigodere del piacere di mangiare buoni dolci..^_^

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  2. Ok, ho provato le miniporzioni stile camilla.
    Ho dimezzato le dosi, sostituito il burro ed aggiunto 1 cucchiaio di lievito per dolci.
    Il gusto è deliziosisssimo ma sono rimaste leggermente asciutte, colpa forse del riso...magari se avessi aggiunto qualche carota o margarina in più...al prossimo giro modifico....

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    1. più carote più carote... io ne metto sempre tantissime eh eh
      bacioni

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