mercoledì 5 febbraio 2014

Adoro il cocco...

Rieccomi, amici!!! Come state? Mi spiace di essere stata un po' assente in questo mese, ma sono stata travolta da mille impegni di lavoro. Ieri però mi è presa di nuovo la voglia di fare esperimenti in cucina e così... ecco una variante dei famosi dolcetti al cocco che tutti, in un modo o nell'altro, almeno una volta nella vita abbiamo preparato.


Ingredienti per una teglia di biscotti:
  • 80 g di cocco essiccato
  • 40 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di farina 00
  • qualche scaglia di cioccolato fondente

Mi vergogno a dirlo ma per preparare questi dolci, ci vuole davvero poco! Prendete tutti gli ingredienti e li mescolate insieme, poi con l'aiuto di due cucchiaini, versate l'impasto (un po' appiccicoso) sulla teglia ricoperta di carta da forno (come se faceste delle  madelines con il cucchiaino da caffè). Infornate a 180° per 5 minuti e via... eccoli. Deliziosi, ancora tiepidi sono una meraviglia!!!

Buona colazione a tutti!


7 commenti:

  1. Ciao Laura, bentornata sul blog :-)

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  2. Mi piacciono tantissimo i dolcetti al cocco :)
    Bentornata!

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  3. Ciao Lauraaaa, che bello vedere che sei tornata!!!
    Welcome back ^_^
    Un rientro alla grande: questi dolcetti very easy sono deliziosi, e poi diciamola tutta, il matrimonio di cocco e cioccolato è una garanzia e non finirà mai in un divorzio....ihihih

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    1. ciao cara stef, ogni tanto torno eh eh
      bacioni

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  4. era da un po' che non passavo a trovarti, poi ho pensato ai panini al cioccolato e mi sei venuta in mente :)
    ciao Laura :))

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    1. wow, mi piace tanto essere associata ai panini al cioccolato... sai che quasi quasi mi hai fatto venire voglia di prepararli! ;-) stasera mi sa che mi metto all'opera

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