giovedì 21 novembre 2013

I canestrelli di zia Nadia

Oggi ai fornelli non ci sono io ma la mitica zietta di Simone. Nadia è una super donna sprint, sempre piena di energia, generosa e dal sorriso contagioso. In più, con la passione per la cucina! Quando ci vediamo, non solo prepara pranzi squisiti ma ci regala anche delle delizie come questa che vedete nella foto... una scatola da sogno che a casa nostra, ahimè, si è svuotata in un lampo! :-)


Ho chiesto a Nadia di raccontarci come prepara le margheritine-canestrelli ed ecco qui la sua ricetta top secret (hi hi, ora l'abbiamo anche noi di Colazione per tutti! ;-)):
  • 100 g di farina 00 
  • 50 g di fecola di patate
  • 50 g di zucchero a velo 
  • 100 g di burro a pezzetti 
  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • 3 tuorli d'uovo sodi

Mescolate tutti gli ingredienti, schiacciate i tuorli sodi con la forchetta e impastate bene la frolla. Lasciatela riposare tutta la notte in frigorifero e la mattina dopo, dividete in 2 o 3 palline l'impasto e le stendete con l'aiuto di un matterello. Ricavate i biscotti con le formine e infornate a 170° per 15 minuti circa. Una volta freddi, spolverate con lo zucchero a velo. 

Buona super super colazione! 
(GRAZIE NADIA!)

6 commenti:

  1. Complimentissimi alla zia Nadia...
    sshhh....parlo piano...non diciamolo a nessuno che abbiamo la sua ricetta "segreta".
    Non mi resta che provare anche questi....
    Laura tu mi vuole uccidere.... ^_^

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    1. stef, io ormai ogni giorno mi ripeto, tipo mantra, che in fondo si vive una volta sola... eh eh ;-) massì, basta non esagerare! un dolcetto a colazione non fa male a nessuno, no?! :-) buona giornata cara!

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  2. Zia Nadia, mi adotti? Che biscottini meravigliosi :)
    Un bacio grande

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    1. sì, meravigliosi e OTTIMI!!!!! :-) grazie daniela!

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  3. Alla colazione non ci rinuncio. Potrei saltare il pranzo, ma la colazione è indispensabile per me! Che belli i tuoi biscottini, sono tra i miei preferiti!
    A presto, Ada :-)

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    1. come ti capisco ada!!! anch'io senza colazione sono morta! :-) un abbraccio grande

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