lunedì 28 ottobre 2013

Mini-muffins speziati

Oggi mi sono svegliata con il desiderio di anticipare almeno un pochino l'atmosfera natalizia. E visto che per me non c'è nulla di più invernale e festivo del profumo di cannella e zenzero... eccomi con un'idea facile, simpatica e veloce da preparare.


Il cioccolato c'è, le spezie pure... quasi Natale, no?! ;-)

Ingredienti per una decina di mini-muffins
(ma potete anche usare lo stampo per madeleine):
  • 1 uovo
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina auto-lievitante (io uso sempre quella del Molino Spadoni, la adoro!!!)
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di cioccolato fondente (questa volta ho utilizzato uno dei miei preferiti, ovvero il cubotto Venchi)
  • mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
  • mezzo cucchiaino di cannella in polvere


Ho sciolto a fuoco lento il burro e il cioccolato fondente. Nel frattempo, in una ciotola, ho mescolato l'uovo con lo zucchero, vi ho aggiunto la farina e le spezie. Per ultimo ho incorporato la crema di cioccolato e burro fuso. Ho mezzo in frigorifero per una mezz'ora, ho versato negli stampini in silicone e cotto in forno a 200° per una decina di minuti. 

Un buon caffè aromatizzato alla cannella e via...
pronti per una nuova settimana!


7 commenti:

  1. OMG!!!!
    Ne sento in profumo da qui...
    In effetti anche io penso già al Natale, anche se in realtà questa mattina alle 8 avevano 20°C...
    Me ne lasci uno per favore??? ;-))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ehm.... troppo tardi, qui sono già spariti tutti!!!!! ahahahha
      sì ma in effetti fa un caldo assurdo! siamo quasi a novembre... io voglio il Natale!!!!! :-) un abbraccio

      Elimina
    2. Allora, il mio rapporto con te Laura è di amore/odio:
      - amore perchè adoro le tue ricettine sempre ottime e soprattutto funzionano sempre!!!
      - odio perchè mi hai creato parecchie dipendenze..come faccio ora a disintossicarmi????

      Questi minimuffin sono semplicemente indiscutibilmente assolutamente MERAVIGLIOSIIIIIIIIII
      Fatti anche questi sabato notte...subito dopo i biscottini ;-))

      Sarà che sono perfetti (il cioccolato fondente si combina perfettamente allo zenzero ed alla cannella) sarà che avevo dei pirottini piccoli su misura per la bocca (appena scartato subito imbaccato senza morscare ^_^), ma ti posso assicurare che ce li siamo rubati uno con l'altro...
      Mio marito mi ha chiesto come mai quando faccio qualcosa di buono ce n'è sempre poco, ma quando faccio qualcosa che è pessimo ce n'è per un esercito...
      Certo è che non aspetterò Natale per rifarli...
      Ma soprattutto lo zenzero è strepitoso...me l'hai fatto comprare e ne sono veramente felice!!!
      Ti amo e ti odio Laura.... *smack*

      Elimina
    3. Anche qui ho dimenticato di dirti che utilizzando la farina di riso il risultato è ottimo...

      Elimina
    4. non sai quanto mi rendano felici le tue parole!!!! oggi più che mai... ho passato un w,e, terribile e mi sono chiesta: ma perché butto via tempo, che già è sempre poco, con il blog???? poi ti leggo e... ok, terrò duro! :-) grazie stef!

      Elimina
    5. Mi fa piacere tirarti su il morale.
      A mio modesto prare NON MOLLARE, ovvio che solo tu puoi dire cosa fare e non fare.
      Il mio NON MOLLARE è puramente egoistico....godo e traggo piacere dai tuoi post....uuhmmmm....

      Elimina
  2. Laura ma che carini che sono....mini da mettere direttamente in bocca e profumati :)
    Sì c'è ancora caldo, ma dicono che cambierà....forse, ma tanto Natale arriva lo stesso anche se la temperatura è ancora alta.
    Un bacio

    RispondiElimina