mercoledì 8 maggio 2013

Pseudo-cappuccino... di ricotta

Questo è uno dei dolci preferiti di mia mamma: sicuramente lo conoscerete già, ma oggi mi andava di mangiarlo e di raccontarvelo; così l'ho preparato proprio come mi ha insegnato lei. In fondo adesso che arrivano le prime giornate calde dell'anno, perché non sbizzarrirsi con i dolci che non prevedono cottura anche per le nostre colazioni? E poi questo, a guardarlo da lontano, potrebbe sembrare quasi un cappuccino, no?! ;-)


Ingredienti per 4 persone:
  • 250 g di ricotta di capra
  • 30 g di zucchero
  • 2-3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 8-10 savoiardi
  • una moka di caffè (4 tazzine circa) 
  • cacao magro per spolverare

Preparate il caffè, versatelo in un piatto fondo e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo, lavorate la ricotta con i due tipi di zucchero e aggiungete il cioccolato a pezzettini. Prendete le tazze o i bicchieri in cui volete gustarvi il dolce e sul fondo di ognuno disponete i savoiardi dopo averli passati nel caffè. Sopra ai biscotti versate poi la crema di ricotta e, per decorare, spolverate con il cacao. 


Buona colazione a tutti!


2 commenti:

  1. facile, veloce, sicuramente ottimo! lo proverò!
    Luce

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    Risposte
    1. sì sì, facilissimo! se provi a prepararlo, fammi sapere se ti piace... grazie!!! buona giornata!

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