mercoledì 22 maggio 2013

Ciambella di fragole

Quest'anno il tempo è davvero bizzarro: un giorno ti illudi di essere in piena estate e il giorno dopo vieni catapultato in un autunno freddo e piovoso. Così per la colazione di oggi ho preparato un dolce genuino, light e che ben rispecchia a mio avviso questa instabilità climatica (e umorale perché, non so a voi, ma a me i cambiamenti atmosferici così repentini fanno stare malissimo!): una ciambella - il dolce tipico delle giornate buie e umide - a base del frutto di stagione più profumato e colorato... le fragole!!!


Ingredienti:
  • 100 g di zucchero 
  • 30 g di burro 
  • 1 uovo 
  • 150 g di farina 
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • un bicchiere di latte di soia 
  • 300 g di fragole
Per prepararla, mescolate bene zucchero e burro; aggiungete l'uovo, la farina e il lievito. Per ultimo il latte (che io ovviamente uso di soia vista la mia intolleranza al lattosio, ma che potete tranquillamente sostituire con  quello vaccino se preferite). Infine, incorporate le fragole, pulite e tagliate a fettine. Versate nella teglia per ciambelle e infornate a 160°-180° per 40 minuti. 

Buona colazione a tutti
anche da parte di Bri, il mio micione rosso
che al momento credo stia sognando ferocissime prede ;-)


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