venerdì 26 aprile 2013

Idee da brunch: ravioli brisée con pomodori sott'olio e formaggio

Se questo week end prevedete di avere amici a "colazione", ecco uno spunto per il vostro brunch in compagnia: vi presento i miei ravioli di pasta brisée ripieni di pomodori sott'olio e cubetti di formaggio... una ricetta facilissima, d'effetto e super veloce da realizzare! Di solito in casa mia vanno a ruba ;-)


Per una dozzina di ravioli:
  • 1 rotolo di pasta brisée (avete mai provato quella di Valle'? a me piace molto!)
  • 12 pomodori sott'olio
  • 24 cubetti di formaggio tipo latteria (oppure se vi piace potete usare anche la Feta greca, il sapore è decisamente più intenso ma niente male!)
  • 1 tuorlo d'uovo
Stendete la pasta e ricavate 24 tondi con la formina oppure con un bicchiere. Al centro di 12 di questi tondini di brisée ponete 1 pomodoro (se sono grandi, tagliateli in due, l'importante è che stiano ben al centro) e un paio di cubetti di formaggio. A questo punto richiudete con gli altri 12 dischetti facendo aderire bene i bordi. Aiutatevi in questa operazione con una forchetta (come per chiudere i veri ravioli). Sbattete il rosso d'uovo e spennellatelo sui vostri ravioloni. Infornate a 180° per una decina di minuti e...

...buon brunch!



2 commenti:

  1. Mi sembrano molto buoni ! Provero' a farli anch'io.

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    1. sììì prova, sono facili, niente di elaborato ma sono un'idea divertente e sfiziosa ;-) fammi sapere!!! buon sabato

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