mercoledì 13 marzo 2013

Ciambella o brioche?

Entrambe. ;-) Ieri, infatti, mi è venuto lo sghiribizzo di creare una corona a base di pan brioche (adoro quest'impasto!!!) con l'aggiunta di una cremina di nocciole... Che dite? Si può addentare?!


Per la brioche, ho inserito nella macchina del pane i seguenti ingredienti (nell'ordine):
  • 280 ml di latte (io di soia, ovviamente)
  • 1 uovo
  • 50 g di burro fuso
  • 450 g di farina (per me l'ideale è la Farina d'America - Manitoba di Molino Spadoni)
  • 60 g di nocciole tritate
  • 100 g di zucchero
  • un pizzico di sale
  • una bustina di lievito secco per pane

Ho impostato la macchina su "impasto e lievitazione" e, dopo circa 2 ore, era bella soffice (se la fate a mano, lasciatela riposare finché non raddoppia di volume). Con le mani infarinate, ho creato tante palline e le ho disposte una accanto all'altra nello stampo per ciambelle precedentemente imburrato. 

Poi ho preparato la cremina, mescolando insieme:
  • 50 g di burro
  • 30 g di zucchero
  • 50 g di nocciole tritate
  • un goccio di latte
A questo punto, ho ricoperto la mia finta ciambella di pan brioche con questa crema, distribuendola per bene su tutta la superficie. Ho infornato a 180° per mezz'ora circa e... che profumo!!! 


Buona colazione a tutti!



2 commenti:

  1. Laura ma che bel blog! Complimenti!!! Noi già ci conosciamo, sono Laura di The Wedding Italia.it ma sono anche una food blogger a cui piace pasticciare in cucina da ormai 5 anni. Verrò a trovarti spesso :) Buona giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Maddai, Laura, che bello ritrovarti anche qui :-) Ora vado a sbirciare il tuo blog! Che piacevole sorpresa leggerti su colazione per tutti ;-) A prestissimo e grazie!!!

      Elimina