mercoledì 13 febbraio 2013

Una torta cioccolato e pere... davvero super!

Tanti auguri a me, tanti auguri a me... ok, forse non dovrei essere così felice di invecchiare di un anno, però cosa ci posso fare se questa super torta mi mette così di buon umore?! :-) 


L'idea mi è venuta perché volevo provare a riprodurre una torta cioccolatosissima ma senza eccedere con le calorie... avete presente quelle belle torte nere con la crosticina e l'interno deliziosamente morbido? Ecco, ne volevo una così ma senza burro, con poche uova (no perché quando leggo 5 o 6 uova, ammetto che desisto subito dal realizzare la ricetta), ecc. 

Insomma, per farla breve, ho provato a utilizzare i seguenti ingredienti, senza aspettarmi un grande risultato e invece... wow, che sorpresa!!! Non è venuta per niente male!
  • 180 g di farina 00 (Molino Spadoni ovviamente, la mia preferita)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 g di zucchero di canna (più 3 cucchiai per la crosta)
  • 20 g (circa 2 cucchiai) di cacao magro 
  • 1 uovo
  • 200 ml di latte di soia 
  • 3 pere mature di dimensioni medio-grandi
  • 80-100 g di cioccolato bianco (avete mai provato quello di Altromercato? mmm che buono!)

Ho mescolato tutti gli ingredienti partendo dalla farina, a cui ho aggiunto il lievito, lo zucchero di canna, il cacao magro, l'uovo, il latte e il cioccolato a pezzettini (non troppo piccoli, diciamo dei bei quadretti di circa un centimetro). Ho tagliato le pere a dadini e le ho unite alla crema. Ho versato in una teglia ricoperta di carta da forno (oppure potete imburrarla, se preferite) e ho spolverato la superficie con qualche cucchiaio di zucchero di canna (circa 3 cucchiai). Tutto in forno a 170° per mezz'ora/40 minuti e... ecco il risultato. Vi piace? :-)


Buona colazione a tutti dalla vostra Laura... un po' invecchiata! ;-)



8 commenti:

  1. Fantastica questa torta...mi sono appena unita al tuo blog seti va unisciti al mio ^_^

    http://incucinaconombretta.blogspot.it/

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    1. Grazieee :-) Complimenti per il tuo blog... mi sono "unita" ;-) A presto

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  2. Bellissima l'idea di eliminare il burro!
    Effettivamente la ricetta che ho io è buonissima ma piena di burro!
    La proverò senz'altro...anche perchè ultimamente ho sempre voglia di cioccolato!!!

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    1. Hi Hi, secondo me anche senza burro non è male.. ;-) Come ti capisco, il cioccolato è sempre il cioccolato!!! :-) Fammi sapere se la provi... spero ti piaccia!

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  3. Provata e... straconsigliata! Complimenti!
    Veronica

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    1. Grazie Veronica, sono molto felice che ti sia piaciuta! :-)
      A presto, Laura

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  4. MJ faked his death to expose the NWO...That's why no more news & rumors, that's why MJ MEMORIAL TRIBUTE 2010 at OLIMPIC STADIO Rome was cancelled.
    https://www.facebook.com/Michael-Jackson-per-la-PACE-nel-MONDO-1512669002374345/

    http://mjacksonlafintamorte.altervista.org/tributo-michael-jackson/
    http://mjacksonlafintamorte.altervista.org/109/

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    http://mjacksonlafintamorte.altervista.org/tributo-michael-jackson/
    http://mjacksonlafintamorte.altervista.org/109/

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