mercoledì 20 febbraio 2013

Muffins cioccolatosissimi

Era da tanto tempo che avevo voglia di rifare i miei adorati muffins e così ieri sera ho pensato bene di prepararli al volo ma con una variante: il cioccolato! Potevo limitarmi a usare un solo tipo di cioccolato?! Ovvio che no!!! E così eccomi in questo esperimento, ehm, non proprio light. D'altronde fa ancora un gran freddo qui a Milano e prevedono anche il ritorno della neve... bisogna pur addolcire un po' queste rigide giornate, no?! :-)


Ingredienti per una decina di muffins:
  • 100 g di farina 00
  • 100 ml di latte
  • 30 g di burro
  • 80 g di zucchero
  • un pizzico di sale
  • mezza bustina di lievito
  • 1 uovo
  • 10 g di cacao magro in polvere
  • 5 o 6 noci spezzettate grossolanamente
  • 30 g di cioccolato al latte a pezzettini
  • 30 g di cioccolato bianco a pezzettini

Per prepararli, ho messo tutti gli ingredienti in una grande ciotola, un po' in ordine casuale a dir il vero, e ho mescolato senza curarmi troppo dei grumetti (sì perché nei muffins qualche grumo qua e là non fa male!); ho riempito i pirottini con l'impasto ottenuto (non fino all'orlo altrimenti durante la cottura esce tutto... provato anche questo!!!) e ho infornato a 180° per un quarto d'ora circa.
Ed eccoli qui, i miei muffins cioccolatosissimi... :-) 


Semplici da preparare, vero?! ;-) Buona colazione!!!


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