mercoledì 23 gennaio 2013

Per il compleanno di Simo, crostata di mamma Sandra

Ieri era il compleanno di Simone, mio marito, e per festeggiarlo siamo andati a pranzo dai suoi genitori. Premesso che, come sempre, abbiamo mangiato divinamente dal primo al dessert, la mitica Sandra (mia suocera) ha preparato il dolce preferito del festeggiato: una crostata alla frutta un po' particolare. E così ho pensato: perché non proporvela per una colazione speciale?

Eccola qui... la ricetta "segreta" della Sandra ;-)

Ingredienti per la frolla:
  • 300 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 50 g di nocciole tostate e poi tritate
  • 1 uovo
Per prepararla, impastate tutti gli ingredienti e lasciate riposare mezz'ora in frigorifero avvolta nella pellicola. 
Nel frattempo, imburrate la teglia e stendete la pasta lasciando i bordi abbastanza alti. Posizionate sul fondo della torta un disco di carta da forno e versatevi sopra un po' di riso. Fate cuocere a 180° per 20 minuti circa, poi eliminate il riso e infornate altri 5 minuti. 

Quando la base di frolla sarà fredda, farcitela con:
  • 2 budini alla vaniglia
  • frutta fresca a piacere
Infine, prima di servire, un trucchetto: spolverate tutto con un po' di zucchero a velo... la frutta risulterà più lucida.

Che dite? Ho o non ho una suocera fantastica?! :-) 



Buona colazione con crostata... e buon compleanno Simo!


4 commenti:

  1. Ciao,
    ti ho appena inserita tra i "nuovi" FoodBlog che ho scovato in rete... o non ti avevo mai incrociato prima oppure nella vastità del mondo FoodBlog ho fatto una ripetizione ;o)
    http://www.lospaziodistaximo.com/2013/01/foodblog-it-nuovi-arrivi-dalla-alla-l.html
    Simona

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    1. Grazieee. Ma che bella sorpresa!!! Buona giornata

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  2. Ciao sono mistaia, meraviglioso il tuo sito che seguo da tempo ed ho provato più ricette, ma ci vorrebbe tanto il tasto stampa la ricetta e poi sarebbe perfetto :-)

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    1. buongiorno mistaia!!! grazie per i complimenti e... super grazie per il suggerimento! sai che non ci avevo mai pensato? adesso ci provo... vediamo se riesco ;-) buona giornata!

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