venerdì 28 settembre 2012

Muffins al cappuccino

Adoro il cappuccino di prima mattina. Quella sua schiumetta candida, il cacao e poi lui, il caffè, energia allo stato puro! Così un giorno ho pensato di provare a unire profumi e sapori di questa incredibile bevanda a un altro must delle mie colazioni: i muffins!!! Detto fatto.


Tra l'altro quando sono in forno emanano per tutta la casa una piacevolissima fragranza (quando li ho fatti, persino la mia micia annusava l'aria alla ricerca di questo aroma/cibo!).

Per preparare 12 muffins ho usato:
  • 130 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 70 g di burro
  • 250 g di farina
  • 100 ml di caffè (più o meno una caffettiera da 3)
  • 150 ml di latte 
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • 50 g di cioccolato fondente (ovvero mezza tavoletta)
Ho mescolato lo zucchero e l'uovo, a cui poco dopo ho aggiunto il burro fuso. Pian piano ho incorporato la farina (precedentemente miscelata al lievito e al sale) e il latte. Infine ho aggiunto il caffè e il cioccolato tagliato a pezzettini. L'impasto viene abbastanza liquido ma non preoccupatevi, è normale! A questo punto ho messo i pirottini nella teglia da muffins e ho versato l'impasto. Ho infornato a 180° per circa 15 minuti (fin quando si gonfiano e si vede una piccola crepa in superficie).

Secondo me per le colazioni del week end in arrivo sono perfetti! Cosa ne dite? ;-)


Buona colazione a tutti!

4 commenti:

  1. Fatti! Non ancora assaggiati ma sembrano deliziosi! (O almeno l'impasto lo era!!)

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    1. Wow sono felicissima che tu li abbia provati! Speriamo ti piacciano anche cotti ;-)

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  2. Ciao sono Ivana, fatti e approvati dall'intera famiglia. Grazie per aver reso le nostre colazioni così variate

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    1. ciao ivana, era da un po' che non ti sentivo... tutto bene? che bello che ogni tanto provi qualche ricettina :-) mi rende molto felice!
      grazie mille, buona settimana
      laura

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